Susam, binlerce yıldır kullanılan değerli bir yağlı tohumdur. Hem beyaz hem de siyah olarak bulunabilir ve farklı şekillerde mutfaklarda kullanılır. Susam, besleyici özellikleriyle dikkat çeker ve sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Salatalarda, ekmeklerde, tatlılarda ve çeşitli yemeklerde lezzetli bir dokunuş sağlar. Aynı zamanda susamın ezilerek elde edilen tahini ve susam ezmesi de lezzetli ve besleyici alternatifler sunar.
